菜品明细报表中的“分类标签”，可理解为菜品用于显示或统计的标签设置；系统里菜品显示可以通过标签进行显示，而多规格菜品的标签则是“多规格菜品”。如果您指的是报表里的具体分类字段，菜品的自定义报表大类和小类是用于报表统计的，通常可在餐厅管理里的自定义报表主类别以及菜品编辑页设置报表子类别。